www.schloss-grumbach.de

Freundeskreis Schloss Grumbach e.V.

Bäckerei - Museum

Das Bäckerei-Museum entstand von 1997 - 2000 nach Idee und Planung der 1. Vorsitzenden Edwin Hamberger.

Auf ca. 150 m²  Ausstellungsfläche wird die Geschichte des Bäckerhandwerks dargestellt.

Glanzstücke sind eine historische Backstube und ein Bäckerladen um 1900.

In der Backstube sind eine Backofenschauwand eines direkt befeuerten Ofens, sowie Teigteilmaschine, Semmelbröselmaschine, Knetmaschine, Backtrog und eine große Anzahl weiterer kleinerer Exponate zu sehen.

Der Bäckerladen ist der Schwarm von Jung und Alt. Eingerichtet mit der Originalausstattung um 1900 / 1920 hat der Laden auch eine kleine Eistheke und viele zeitgenössische Gebrauchsgegenstände wie Mehl- und Nudeltüten, Dosen, Büchsen, Schachteln, wie es eben ein Bäckerladen der damaligen Zeit brauchte.

Des weiteren werden wertvolle Exponate zur Zunftgeschichte des Bäckerhandwerks, z.B. eine Zunfttruhe von 1607, Zinn- und Silberpokale, Zinn-Kannen, Zinn-Teller, wertvolle Urkunden aus dem 17. - Anfang 20. Jahrhunderts gezeigt. In weiteren 17 Vitrinen sind wertvolle Ausstellungsstücke des Bäckerhandwerks, u.a. eine große Sammlung von Biskuitformen, Gugelhupfformen, eine große Brauchgebäcksammlung (was der Pate seinem Patenkind im Jahreslauf z.B. Neujahr, Ostern u. dergl. schenkt).

Eine große Sammlung von Originalgraphiken zeigen einen Querschnitt des Bäckerhandwerks vom 17. - 20. Jh. Wertvolle Maschinen wie eine Sackausklopfmaschine, Teigbreche, Mehlauflockerungsmaschine, Eismaschinen u. v. mehr runden das Ganze ab. Außerdem zeigen zeitgenössische Fotos u. Originalgraphiken einen Querschnitt über die Erzeugung von Brotgetreide und Mehl (Pflügen, Säen, Garbenbinden, Dreschen und Mahlen des Getreides zu Mehl.)

Das Museum will u.a. auch junge Menschen ansprechen, das Bäckerhandwerk und den damit verbundenen schwierigen Weg von der Erzeugung und dem Mahlen des Getreides bis zum Backen besser zu verstehen. Für Schulklassen liegt ein von Lehrkräften erarbeitetes museumspädagogisches Heft vor.

Herzlich Willkommen!

Logo des Freundeskreis Schloss Grumbach e.V.

Öffnungstermine Museen

Keine Termine